Суп с гренками - рецепты с разным наполнением

Суп с гренками является очень сытным и вкусным кушаньем, которое придаст сил и зарядит энергией на весь день. Также он порадует людей, которые обожают пожевать все хрустящее, и придется по душе маленьким детям, которые смогут поучаствовать в его приготовлении, на финальном этапе насыпав в тарелку кусочки поджаренного хлеба. Благодаря своей простоте и быстроте готовки, данное яство снискало особую любовь и популярность. Рассмотрим по-шагово и с фото, как приготовить суп с гренками.

Картофельный суп-пюре с гренками

Этот рецепт включает в себя соевый соус, поэтому получается очень пикантное блюдо с японской ноткой.

Состав продуктов:

Морковь, лук-шалот, лук репчатый – по одной штуке;
Бульончик куриный – 350 мл;
Картошка – 350 г;
Сливки (10%) – 90 мл;
Масло сливочное – 10 г;
Соус соевый – 30 мл;
Батон – 1/3 часть;
Перец черный молотый — на вкус.

Поэтапная инструкция готовки:

Разогреть до 180 градусов духовой шкаф. Нарезать батончик на маленькие кубики и выложить на противень, подсушивать около 8-10 минут, периодически перемешивая, до подрумянивания, и потом остудить. Гренки для супа готовы;

Помыть и почистить морковку, луковицу и картошечку, нашинковать их на маленькие кусочки, уложить в кастрюльку со сливочным маслицем. Готовить на небольшом пламени;

Через десять минуток прибавить порезанный лук-шалот и налить бульончик. Варить всю массу еще минут 25;

Далее добавить к овощной смеси соевый соус, сливочки и перец. Убрать с плиты, измельчить блендером.

Золотистые сухарики в суп-пюре из картофеля с гренками надо насыпать в тарелку непосредственно перед подачей, чтобы они не превратились в кашу.

Сырный суп с гренками

Это очень быстрый бюджетный рецепт ароматного легкого супчика.

Ингредиенты:

Сыр твердый – 1/4 килограмма;
Одно куриное филе;
Хлеб – полбуханки;
Картошка – 4-5 клубней;
Сыр сливочный – две большие ложки;
Соль, укроп, маслице подсолнечное – на вкус;
Чеснок – два зубца.

Схема готовки такая:

Картофельные клубни помойте, почистите и нарежьте на средние квадратики, поместите в посуду с водичкой для удаления лишнего крахмала;

Филе курицы помойте и разрежьте на кусочки. Поставьте на пламя сковородку, подлейте в нее чуть-чуть масла растительного и обжарьте грудку 7-8 минут;

Налейте воды в кастрюльку, поставьте на газ. После закипания положите картофель, варите его 10 минуток. Далее прибавьте куриное мясо и сливочный сырок. Посолите и поперчите;

Хлеб порежьте на квадратики (можно использовать не только свежий, но и зачерствевший);

Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного маслица. Почистите чесночок и отправьте на две минуты в прогретое масло. Обжарьте до коричневого оттенка и уберите;

Отправьте в чесночное маслице хлебные кусочки и поджарьте до золотистости;

Готовый кулинарный шедевр разлейте по порциям, прибавьте мелко порубленную зелень. Сыр твердый натрите на терке с большими дырочками и добавьте в тарелки, сверху положите прекрасные чесночные сухарики.

Сырный суп с гренками с восторгом оценит вся ваша семья.

Супчик гороховый с гренками

Восхитительно вкусно самостоятельно класть хрустящие хлебные кубики в супец, особенно гороховый, который пользуется популярностью еще с советских времен. Горох желательно хорошо разваривать, от этого во многом зависит успех блюда. Можно замачивать его на ночь.

Компоненты на трехлитровую кастрюлю:

Морковь и лук – по одной штуке;
Картошка – 6 клубней;
Сухой горох – 1,5 стакана;
Молотый черный перец, куркума, соль – по вкусу;
Растительное масло для обжарки;
Хлеб – 0,5 буханки.

Процесс готовки следующий:

Хорошенько промойте горох и высыпьте в кастрюлю, заполните ее водичкой, поставьте на пламя. Когда масса закипит, варите на малом огне, пока не разварится горох. Далее отправьте к нему почищенные и порезанные на кубики картофелины;

Пока все варится, морковку натрите на терке со средними дырочками, лук порежьте на кубики. Эти овощи поджарьте до золотистости в сковороде на растительном маслице;
В готовый картофель прибавьте обжарку, куркуму, поперчите, посолите и варите супец еще пять минуток;

Готовим сухарики в духовке так же, как и в рецепте картофельного супа-пюре. В дополнение – сбрызните их маслом и чуть посыпьте солью;

Налейте это восхитительное яство в тарелки и посыпьте подсушенными хлебными кубиками.

Гороховый суп с гренками обычно подают основным блюдом с дополнением в виде легкого салата.

Изысканный куриный супчик с гренками

Он отличается от других вариантов своим необычным сочетанием ингредиентов, а сливки придадут ему нежнейший вкус.

Состав продуктов:

Коньяк – большая ложка;
Сливки – две столовые ложки;
Одно яйцо;
Маслице сливочное и сыр – по 50 г;
Бульончик куриный – 1/2 литра;
Чесночок – два зубчика;
Хлеб белый – два ломтя;
Специи, имбирь – по вкусу.

Схема приготовления:

Натрите сырок и смешайте со сливками;

Подсыпьте имбирь и перчик молотый;

Эту массу добавьте в куриный бульон (кипящий), размешайте, присолите, влейте коньячок и взбейте кушанье при помощи миксера. Нарезанные хлебные квадратики поджарьте на сливочном масле с очищенным и раздавленным чесночком и подайте к супчику.

Этот рецепт супа с гренками высоко оценят гурманы и любители оригинальных блюд.

Суп-пюре с гренками и брокколи

Очень полезный, не калорийный, с минимумом ингредиентов. Можно свежую капусту брокколи заменить замороженной, или наоборот.

Компоненты:

Брокколи – 250 г;
Бульон (вода) – 700г;
Сливки – 150 г;
Картошечка – полкило;
Батон или белый хлеб;
Специи.

Поэтапный процесс готовки:

Порезанную кусочками картошку залейте водичкой или бульоном и отправьте вариться;

Капусту добавьте через десять минут, разделив ее при этом на средние соцветия (с замороженной делать ничего не надо). Подсолите и варите до состояния готовности;
Взбейте получившийся супец блендером, подбавьте сливочки;

Поместите на газ и доведите до кипения;

Возьмите рецепт «сухариков» из первого рецепта и приготовьте их;

Разлейте готовое кушанье по тарелкам и подайте к обеденному столу вместе с сухариками.

Этот суп пюре с гренками, приготовленный в домашних условиях, отлично подойдет для людей, следящих за своим рационом.

Суп-пюре из картофеля и кабачков с гренками

Используйте молодые небольшие кабачки с тонкой шкуркой и маленькими семенами.

Составляющие:

Кабачки – 400 г;
Картофель – 300 г;
Морковь и луковица – по одной штуке;
Маслице сливочное – 20 г;
Подсолнечное масло – одна-две столовых ложки;
Половина батона;
Специи.

Пошаговая инструкция:

Порежьте кабачки на крупные кубики, морковь и картошку можно помельче;

В емкость подлейте литр бульона или воды, прибавьте овощи без кабачков, варите 7-10 минут, и только потом добавьте кабачки. Все варите до мягкости. Посолите за 5 минут до готовности;

Поджарьте на сковородке чищенную и резанную маленькими квадратиками луковичку, отправьте к готовым овощам;

Пюрируйте эту массу блендером, подбавьте перец и любимые специи;

Нарежьте батон (желательно черствый) небольшими кусочками;

Нагрейте в сковородке кусок масла сливочного, обжарьте резаный батон до румяного состояния, не забывая помешивать, и немного присолите.

При подаче посыпьте зеленью и оформите сухариками.