Суп-пюре из моркови – Кулинарные видео рецепты

Приготовлено по рецепту из “Книга о вкусной и здоровой пище”:

СУП-ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ
Очищенную и промытую морковь нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, влить 1/4 стакана воды, добавить 1 ст. ложку масла, чайную ложку соли, столько же сахара и тушить в течение 5-10 минут. После этого всыпать 1/2 стакана промытого риса, залить 5 стаканами воды, накрыть крышкой и варить на слабом огне 40-50 минут; затем вместе с отваром протереть сквозь сито, предварительно отложив 2 ст. ложки сваренного риса (без моркови) для гарнира. Полученное пюре развести горячим молоком и по вкусу посолить. При подаче к столу суп заправить маслом и положить сваренный рис. К супу подать гренки. На 800 г моркови – 3/4 стакана риса, 3 ст. ложки масла, 2 стакана молока, 1 чайную ложку сахара.

В видео рецепте:

Морковь 400 г.
Рис 50 г.
Масло сливочное 15 г.
Молоко 250 мл.

Сахар 1/2 ч.л.

Вода 450 мл.

Соль 1/2 ч.л.

3-ри порции. Время приготовления 60 минут.