Салат Ежик для детского праздника или взрослым на угощение

Салат Ежик – является отличным вариантом для детского праздника. Блюдо, оформленное в виде милого ежика, в сочетании с гармонично подобранными ингредиентами, приведет в восторг всех членов семьи, от мала до велика.

В состав салата входят самые разнообразные ингредиенты: мясо, грибы, сыр, яйца, овощи, зеленый горошек и другие продукты, которые без труда можно купить в любом магазине. А разнообразие рецептов и способов украшения салата Ежик дает волю фантазии.

Закуска выкладывается горкой или слоями и украшается «иголками» из маслин, картошки фри, сухарей, семечек, корейской морковки. Вокруг самого зверька можно разбросать веточки зелени, цельные грибы, то есть воссоздать атмосферу, будто ежик вышел из леса.

Ингредиенты:

Куриное филе 300 г
Маринованные грибы 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Яйца 4 шт.
Сыр твердый 200 г
Морковка по-корейски 300 г
Майонез Растительное масло 2-3 ложка столовая
Соль, пере по вкусу
Несколько веточек петрушки
Черные маслины 2-3 шт.

Этапы приготовления:

Мы же приготовим данный салатик по классическому рецепту с использованием корейской морковки и курицы. Все слои будем выкладывать слоями, а морковкой обильно покроем часть конструкции, тем самым формируя «колючки» нашего ежика.

1. Куриное филе промываем водой и ставим вариться в подсоленной воде до готовности. Даем мясу остыть, и разбираем его на тонкие волокна или мелко крошим.

2. Яйца варим вкрутую, очищаем и натираем на крупной терке.

3. Сыр также натираем на терке с крупными ячейками.

4. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета и мягкости.

5. Перекладываем мясо и лук в глубокую емкость, добавляем немного майонеза и тщательно перемешиваем. Выкладываем массу на плоское блюдо и формируем в виде капли. Это будет тело нашего ежика.

6. С грибов сливаем маринад и аккуратно выкладываем их поверх мясного слоя. Часть грибов откладываем в сторону для украшения.

7. Формируем следующий слой из натертых яиц. Их можно слегка посолить и поперчить, а затем нанести сверху майонезную сетку.

8. Присыпаем тельце ежика сыром и слегка утрамбовываем, сохраняя изначальную форму салата.

9. Корейской морковкой обильно покрываем часть салата, оставляя свободным узкую его часть — мордочку ежика. Отправляем салат в холодильник на пару часов.

10. Перед подачей на стол, из маслин делаем глазки и носик Ежика. Поверх моркови разбрасываем грибы, которые специально для этого отложили в сторону. По бокам конструкции выкладываем веточки зелени, тем самым имитируя траву. Салат Ежик готов радовать ваших гостей и членов семьи.